【48812】孩子的零食不必愁这款柠檬饼干简略好做酸酸甜甜美观又好吃

来源：欧宝最新登录入口    发布时间：2024-07-19 21:34:37

  饼干听起来不是啥太了不得的烘焙，感觉是一道都不会做失利的甜点吧？不过要能做出让人冷艳、乃至沉迷的口感，那才是让人敬服的功夫之作。

  近期陪大姨访问一位当地的老友，她去过香港2次，对香港能够买到的一些东西形象十分深入，所以她特别要我跟她会面，好帮她带一些东西回来。谈天席间她端出看起来再也一般不过的柠檬饼干，问我要不要来一块。其实说真的，其时是想【饼干？听起来好像有点无趣】不过已然我们都吃了，我总不能孤僻回绝，所以也来了一块！

  就在送入口中的瞬间就发现了自己错了！本来一块柠檬饼干也能做到这样凶猛的程度呀！接着居然在香港整个行程期间，心里都一向挂念着那块【柠檬饼干】，心想究竟该怎么样才能够把一块看似普通无奇的柠檬饼干，做到这种让人冷艳口感。

  回到中山后通过几回试做，总算让我给办到了。就在为庆祝老友搬家新居所烘焙出炉的版别彻底的让我满足，老友饭后还要求让他将其他的柠檬饼干通通打包带走。由于嗜甜点的他隔天再一次告诉我，这是他吃过最好吃的饼干了。

  今日就来共享这款柠檬饼干，简略好做，新鲜的柠檬香气，还有脆脆的糖粒口感，酸酸甜甜真好吃。做法具体解说，若家中刚好有这些资料，学着做起来，孩子的零食不必愁了，想吃就能吃。

  预备资料：低筋面粉150克、无盐奶油100克、杏仁粉30克、柠檬汁15克、柠檬皮屑1个、细砂糖50克、鸡蛋1个、盐1小撮

  3.将蛋液分3-4次参加并均匀拌和，每次都的确均匀拌和后再参加下一次，这样操作的乳化才会均匀、完好。

  5.筛入杏仁粉。杏仁粉颗粒比较大筛不彻底不要紧，只需颗粒有变小不影响口感。

  9.切成约0.7公分厚片状，厚度不要差太多，烤起来会比较均匀，并且动作要快，否则面团降温变软欠好切。

  10.烤箱预热至180度，放入烤箱中层，烘焙时刻约18-20分钟，边际变色就差不多了，持续放在烤箱里用余热让烘烤更彻底至放凉后出炉，之后移到网架上凉透。

  1.主张另外用君度橙酒、柠檬、与糖粉调出柠檬糖霜，掩盖到饼干表层以强化柠檬香气，糖霜固化后用保鲜膜包起来防干，再放入冰箱冷藏，隔天再品味风味最佳。

  2.尽量减油、减糖，或放弃烈酒增加都会让这份饼干口感及保存期改动，请自行酌量。