苦瓜的忌讳人群:糖尿病人不宜食,苦瓜中含有一种叫做“多肽-P”的物质,这种物质相似胰岛素,具有下降血糖的效果,所以患有低血糖的人群不宜许多食用苦瓜。
常吃苦瓜的优点:苦瓜中含有的维生素C是一切蔬菜中最高,比西红柿的维生素C都高达好几倍,对身体十分的有协助,维生素C能大大的提高免疫力,还有避免癌变产生几率大,对身体有许多的好处。
苦瓜的选择技巧:苦瓜的色彩大多是翠绿色的,也是新鲜的。若发现苦瓜外表泛黄,则不宜购买,不是老的便是枯的、放置时间长的。
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